Brotöl

Brotöl

Brotöl, aus Petroleumrückständen gewonnenes Öl, wird in der Bäckerei zum Bestreichen der Backbleche und Backware als billiger Ersatz für Butter, Margarine, Rüböl verwendet, um das Ankleben der Waren zu verhindern; Anwendung nach dem Nahrungsmittelgesetz strafbar.


http://www.zeno.org/Brockhaus-1911. 1911.

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  • Brotöl — (Patentbrotöl), aus Petroleumrückständen gewonnenes Mineralöl zum Bestreichen der Brote und Backbleche, um das Zusammenkleben der Backwaren und das Anheften am Bleche zu verhindern …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

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